Ingredients (per a 10 u. aprox.)
250gr. Farina de blat
12gr. llevat fresc
125ml. Aigua
25ml. Oli d’oliva
Polsim de sal
Preparació
Calfa l’aigua amb el llevat en el microones, uns 15 segons.
Dissol el llevat en l’aigua amb ajuda d’una forqueta.
Afig la farina a poc a poc, afegint també la sal.
Afig l’oli i la resta de la farina.
Pasta fins que quede una massa llisa, forma una bola i posa-la dins d’un bol amb oli d’oliva ben tapat uns 45 minuts.
Fes boles d’uns 40gr.
Esclafa-les, li dones forma redona i els fas un forat en el centre.
Frig amb oli de gira-sol per les dos cares i deixa-les escórrer el sobrant d’oli en un plat amb paper de cuina.
Les coquetes són molt versàtils, pots mesclar-les tant amb dolç com amb salat. Gaudeix-les!
